2018年度カタログ

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黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット
価格:4,500円(税込・送料込)
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商品番号 A0218M1
お届け内容 黒豚ロースしゃぶ約200g・黒豚バラしゃぶ約 300g・黒豚餅ぎょうざ 20g×14・しゃぶたれ(ポン酢)40ml×2袋・(胡麻風味)40ml×2袋
賞味期限 冷凍で製造日より黒豚しゃぶしゃぶ 45日
配送方法 冷凍 ・ヤマト運輸株式会社
発送迄の目安 注文受付後 4日目以降の発送
特定原材料  準ずる含む 小麦・豚肉
商品コード:
A0218M1

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

霧島高原純粋黒豚しゃぶしゃぶと新感覚の黒豚餅ぎょうざセットは、ロングセラー商品です。特製のポン酢・胡麻風味のタレをお付けして、黒豚の館からお届けいたします。
黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

※この商品は返品不可となっております
※銀行振込にてご注文の場合には、ご入金確認後の商品発送となります。

販売価格:
4,500(税込)
在庫:
有り
ポイント: 45 Pt
保存区分:
冷凍
関連カテゴリ:
霧島高原純粋黒豚 > 黒豚しゃぶしゃぶ
予算別 > ~5,000円
目的別に選ぶ > 出産内祝い
数量:
送料込み冷凍食品のし対応のし無料メッセージカード無料
明細書・納品書はお入れしておりません

本物のかごしま黒豚はここにあり

霧島高原純粋黒豚は、黒い宝石と言われております

農場HACCP認証農場 霧島高原純粋黒豚牧場で育つ黒豚は、地下水を使って豚の健康管理を維持しています。近代的な養豚設備ですが、従来どおり豚一頭一頭に餌を与える際、体調管理をし、丹精込めて育てています。人間が住みやすい環境が豚にも住みやすい環境と考え、自然と調和した木造豚舎で、クラシックを流して、ストレスを与えず育てることで、肉質向上に繋がっています。

黒豚の本場鹿児島の中でもかごしま黒豚の最高峰と称される霧島高原純粋黒豚の綺麗なピンク色をした黒豚は、黒い宝石と言われております。



すぐれた肉質を誇る霧島高原純粋黒豚の特徴と肉質

バークシャー種純粋黒豚は体毛は黒色で、鼻凌、四本の足、尾の六ケ所に白斑があります。これは別名『六白』のパークと呼ばれ、美味しい黒豚の目印となっており外見上、最大の特徴です。

体質は強健で、飼料の利用性に優れているものの、大型種に比べると産子数や発育がやや劣っています。

肉質は、筋繊維が細かく柔らかいうえ、光沢と弾力に富み、保水性が高く肉が良くしまっています。

脂肪の融ける温度が高く、べとつかず、さっぱりしていて、豚肉特有の臭みがありません。

旨みを引き出すアミノ酸の含有量が多いため、美味しく、黒豚特有の小味があり、高級豚肉として全国的に高い評価を得ております。


生産者紹介

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

黒豚に惚れて

鹿児島県喜界島出身の平 邦範さんが黒豚に出会ったのは28年前、当時埼玉で飲食業を営んでいた平さんは奄美のスローフードでもある『豚みそ』を食べたいと同郷のお年寄りに言われたのがきっかけで、本物の黒豚を探し、霧島の生産者に出会いました。

その味にほれ込み、霧島の黒豚に魅力を感じて昭和63年に黒豚専門店の (有)霧島高原ロイヤルポークを設立。

当初は黒豚の流通を中心としておりましたが、平成元年に霧島に移住。 その後、販売・飲食を手がける㈱フロンティア霧島を設立し、産直レストラン『黒豚の館』をオープンしました。

黒豚を通じて霧島を全国、世界へPRできるように農・商・工・観・そして、行政の方と一緒になってこれからも『本物・本流・霧島高原純粋黒豚』を紹介していきます。

お肉・よもやま話

精がつく肉(精肉)は聖なる肉

その昔、お肉は貴重な蛋白源として精がつく肉(聖なる肉)と云われ、特別な物として扱われる特別な人達しか食べられなかった時代もあったようです。(お肉には、私たちの体に必要、不可欠な栄養素が豊富にあるからです)


黒豚はバラ肉(三枚肉)を食べずして黒豚を語ることなかれと言われるほど黒豚その物です。バラ肉は、湯どおししますと、余分な脂肪は熱にとけ、アクとなり良質脂肪が残り、白身はコンニャクを入れたような透明さと弾力が有りコリコリとした歯ごたえと、ほどよい甘味が楽しめサッパリとした味わい深いコクがある。これぞ、黒豚の醍醐味です。

安心・安全 本物の証し

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

県指定 かごしまブランド

生産者が自信と誇りをもち、確実に消費者にお届けできる体制が整った生産地を鹿児島県ではブランド産地として指定。

農商工連携88選とは

農林水産業者と商工業者が連携し、それぞれの技術や特徴等を活用し、その先進的な取組が評価され将来の日本のビジネスモデルや地域活性化を図る事業として認定するものです。

ブランドきりしまとは

霧島地域の気候風土に育まれ、栽培・収穫・生産されたことが明確な農産物や農産加工品・特産品であり生産履歴や生産者が特定できる「安心・安全・美味」で信頼できる商品のことです。

美味しい黒豚しゃぶしゃぶだから、著名人も惚れこむ

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

産直レストラン黒豚の館は、満足度NO 1。
店内に飾られる多くのサイン色紙は、多くの芸能人・マスコミが認めている証明です。

黒豚しゃぶしゃぶの美味しさは、口コミで広がり全国各地への発送も承っております。
お中元・お歳暮、各お祝い、記念日の贈り物として大変喜んでいただける商品です。

黒豚の館で食べられる味をそのまま、ご家庭で食べられます。

鹿児島ここまるオリジナルの箱にてお届けいたします

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 

鹿児島ここまるオリジナルの化粧箱とペーパーバックに入れて商品をお届けいたします。

見た目も高級感がある化粧箱ですのでご自宅用はもちろんですが、ご進物用へと最適です。

お祝いの品やお中元お歳暮へと是非ご利用下さいませ。

黒豚しゃぶしゃぶ美味しい食べ方を教えます

黒豚しゃぶしゃぶ & 餅ぎょうざセット 
霧島高原純粋黒豚しゃぶしゃぶのロース・バラ・肩ロース肉など、どの部位を食べても味わい深く黒豚肉本来の味が生み出す最高の豚肉です。美味しい黒豚しゃぶしゃぶの食べ方はとっても簡単です
  1. 最初に一緒に入れるお野菜は、食べやすい大きさにカットします。ご家庭にある大き目のお鍋や土鍋に水または出汁を入れ煮立てます
  2. 黒豚しゃぶしゃぶの肉を1枚ずつサッとお鍋の中をくぐらせます※この時に一度にたくさんのお肉を入れないように注意してください。長時間お湯に付けてしまうとお肉の旨味がなくなってしまいます。
  3. お肉を半分程召し上がってから肉厚のある野菜から順に入れます。野菜を先に入れると温度が下がり、お肉のアクが野菜にからみます。野菜例/しいたけ・人参・白菜・長ねぎ・春菊・えのき茸
  4. セットでお付けしているポン酢や胡麻風味タレに付けてお召し上がりください。黒豚しゃぶしゃぶのお肉は、お鍋の中をサッとくぐらせただけで黒豚の持つ風味の豊かさと歯切れの良さが実感でき、上質な脂がお鍋の中でゆっくりと溶け出します。口の中でとろけ黒豚の醍醐味を味わえます。

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