恵まれた自然を最大限に活かす

鹿児島湾は美味しいカンパチが育ちます。

温暖な気候に恵まれた鹿児島湾は海水温が22度という他の海と比べて水温が高く、カンパチの好む最適な温度になっています。

それは、太古の昔より、桜島・霧島・開聞岳の長期にわたる噴火で広大な陥没地が形成され鹿児島湾入口の湾口部は、湾奥より水深が浅く、海流の流れが遅いこともあり、他の海と比べて水温が高い特徴があります。

カンパチだけではなく、多くの生き物も生息しやすい漁場となっています。
丸庄水産は、この自然豊かな海を最大限活かし、カンパチを養殖しております。

餌と環境が良いから脂がのっています

魚の餌は、独自の技術と長年の経験によって配合した餌を食べさせていますので、脂がたっぷりのった美味しい魚に成長します。

また、回遊して運動しながら育つため、脂と旨味が凝縮され身が引き締まっており一口食べると味わいの、違いがわかります。

注文を頂いてから翌日に「朝獲れ」をし、職人が一本ずつ選別してから産地発送しております。

旨いと太鼓判 !

長年　地元漁協組合の先頭で地域漁業の発展に尽力されてきた川畑　興治様は今もなお、若い漁業者の指導をされ、鹿児島の美味しい「カンパチ・鰤・鯛」を全国へ知っていただきたいとの熱意で発展に努められております。

カンパチは赤身のお魚です。鉄分、リン、EPA、DHA、カリウム、ナイアシン、ビタミンEも多く含んでおり、など人体にとっても必須栄養素が豊富で、特に鉄分豊富な、とても体にいいお魚です。そのため、快気祝いなど贈り物としても大変よろこばれております。