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商品コード:
A0218M2

霧島高原純粋黒豚 黒豚しゃぶ & ひとくち餃子セット 【約3人~4人前】

全く臭みがない霧島高原ロイヤルポークの黒豚バラ肉400gは、しっかりと豚肉のうまみを感じられます。

バラ肉はロースに比べれば、肉らしい噛みごたえがあります。

『黒豚の館』自慢の黒豚をどうぞお召し上がりください。

※この商品は返品不可となっております
※銀行振込にてご注文の場合には、ご入金確認後の商品発送となります

販売価格:
4,900(税込)
在庫:
有り
ポイント: 49 Pt
保存区分:
冷凍
関連カテゴリ:
予算別 > ~5,000円
かごしま黒豚・鹿児島黒牛
かごしま黒豚・鹿児島黒牛 > かごしま黒豚
かごしま黒豚・鹿児島黒牛 > かごしま黒豚 > 黒豚しゃぶしゃぶセット
数量:
送料込み冷凍食品のし対応のし無料メッセージカード無料
明細書・納品書はお入れしておりません
商品番号 A0218M2
お届け内容 【約3人~4人前】 黒豚バラしゃぶ 400g・黒豚ひとくち餃子 (10g×27個 たれ3個付)・しゃぶたれ(ポン酢)40ml×2袋・(胡麻風味)40ml×2袋
賞味期限 冷凍で製造日より黒豚しゃぶしゃぶ 45日
配送方法 冷凍 ・ヤマト運輸株式会社
発送迄の目安 受付後4日目の発送 ※土・日・祝日の受付除く
特定原材料  準ずる含む 小麦・豚肉

本物のかごしま黒豚はここにあり

霧島高原純粋黒豚とは?

霧島高原ロイヤルポークがお届けするバークシャー種純粋黒豚は、後方に穏やかな霧島連峰と高千穂岳、前方に鹿児島空港、その後には波光きらめく錦江湾を従え悠然と噴煙をたなびなく桜島、
遥かに開聞岳を望む広々としたバドックと衛生管理の行き届いた豚舎をもち、自然に恵まれた環境のもと、霧島山麓、宮の元より湧き出る清らかな水とさつま芋や独自の飼料が与えられています。

そして肉に熟度を与えるのに必要な35週齢(約245日)の歳月をかけて大切に飼育されるのです。
他に完全配合飼料を与え短期飼育され流通している黒豚と差別化するために名称を「霧島高原純粋黒豚」とし、素材が違うのでロイヤルポークでは「薩摩の黒い宝石」と表現しております。

霧島高原純粋黒豚の特徴と肉質について

バークシャー種純粋黒豚は体毛は黒色で、鼻凌、四本の足、尾の六ケ所に白斑があります。これは別名『六白』のパークと呼ばれ、美味しい黒豚の目印となっており外見上、最大の特徴です。

肉質は、筋繊維が細かく柔らかいうえ、光沢と弾力に富み、保水性が高く肉が良くしまっています。

脂肪の融ける温度が高く、べとつかず、さっぱりしていて、豚肉特有の臭みがありません。

旨みを引き出すアミノ酸の含有量が多いため、美味しく、黒豚特有の小味があり、高級豚肉として全国的に高い評価を得ております。

生産者紹介

霧島高原純粋黒豚 黒豚しゃぶ & ひとくち餃子セット 【約3人~4人前】

黒豚に惚れて

鹿児島県喜界島出身の平 邦範さんが黒豚に出会ったのは30数年前、当時埼玉で飲食業を営んでいた平さんは奄美のスローフードでもある『豚みそ』を食べたいと同郷のお年寄りに言われたのがきっかけで、
本物の黒豚を探し、霧島の生産者に出会いました。

その味にほれ込み、霧島の黒豚に魅力を感じて昭和63年に黒豚専門店の (有)霧島高原ロイヤルポークを設立。

当初は黒豚の流通を中心としておりましたが、平成元年に霧島に移住。 その後、販売・飲食を手がける㈱フロンティア霧島を設立し、産直レストラン『黒豚の館』をオープンしました。

黒豚を通じて霧島を全国、世界へPRできるように農・商・工・観・そして、行政の方と一緒になってこれからも『本物・本流・霧島高原純粋黒豚』を紹介していきます。

安心・安全 本物の証し

霧島高原純粋黒豚 黒豚しゃぶ & ひとくち餃子セット 【約3人~4人前】

『ゲンセン霧島』7つ星認定

霧島ガストロノミー推進協議会より、霧島高原ロイヤルポークの長年に亘る取り組みが評価され『霧島高原純粋黒豚』が『ゲンセン霧島』7つ星に認定されました。

県指定 かごしまブランド

生産者が自信と誇りをもち、確実に消費者にお届けできる体制が整った生産地を鹿児島県ではブランド産地として指定。

農商工連携88選とは

農林水産業者と商工業者が連携し、それぞれの技術や特徴等を活用し、その先進的な取組が評価され将来の日本のビジネスモデルや地域活性化を図る事業として認定するものです。

原材料

【黒豚しゃぶしゃぶ】純粋黒豚肉

【ポン酢】本醸造醤油・橙果汁・醸造酢・糖類(ぶどう・糖果糖液糖)・水飴・米発酵調味料・調味料(アミノ酸等)・甘味料(ステビア・甘草)(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

【ごまダレ】

ごま・砂糖・粉末水飴・しょうゆ・果糖ぶどう・糖液糖・米発酵調味液・醸造酢・食塩・酒精・調味料(アミノ酸等)・安定剤(増粘多糖類)・PH調整剤・カラメル色素(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

【黒豚ひとくち餃子】

野菜(キャベツ国産)・玉ねぎ(国産)・しょうが(国産))・黒豚肉(鹿児島黒豚)・しょうゆ・砂糖・食用ごま油・料理酒・食塩・香辛料・コーンパウダー・皮(小麦粉・植物油・食塩)・タレ(しょうゆ・醸造酢・果糖ぶどう糖液糖・植物油・食塩・砂糖調味料(アミノ酸等))(原材料の一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)

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