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    商品コード:
    N001006

    安納芋 焼いもっ娘

    種子島産安納芋は、サツマイモの中でも一番甘いと言われており、焼き芋にすると糖度が40度近くまで上がり、蜜が溢れるほど甘くなります。

    また水分の保有量が多いので、スイートポテトのようなねっとりとした食感が楽しめます。

    ※この商品は返品不可となっております
    ※銀行振込にてご注文の場合には、ご入金確認後の商品発送となります

    販売価格:
    4,200(税込)
    在庫:
    有り
    ポイント: 42 Pt
    保存区分:
    冷凍
    関連カテゴリ:
    予算別 > ~5,000円
    スイーツ・郷土菓子
    スイーツ・郷土菓子 > 安納芋 種子島産
    数量:
    送料込み冷凍食品のし対応のし無料メッセージカード無料
    明細書・納品書はお入れしておりません
    商品番号 N001006
    お届け内容 1袋 400g×4袋
    賞味期限 製造日より2年
    配送方法 冷凍 ・ヤマト運輸株式会社
    発送迄の目安 注文受付後 4日目以降の発送
    特定原材料  準ずる含む -

    電子レンジで温めるだけ! 自然解凍でシャリシャリッ

    種子島特産 『安納芋』

    安納芋は、安納地区を発祥とし、今では種子島全島で作られている特産品です。

    種子島は、隆起性の島でミネラルを多く含み、甘くて美味しいサツマイモを作るのに適した土壌ですので、ここで育てられた安納芋は、糖度が高く、焼くとしっとりとした食感になります。

    ふじた農産は芋づくりから、熟成・焼き工程に至るまで、熟練の技と安全な設備をもって、お客様が安心して笑顔で召し上がっていただける商品を作っております。

    素材と製法にこだわり、旨さに自信

    栽培方法や収穫後の品質管理が難しいと言われる安納芋を、芋づくりの名人西田 春樹氏が減農薬で安全にこだわり、味はもちろん、安心して召し上がっていただけるよう、丹精込めて育てています。

    甘さに違い 石蔵貯蔵で熟成

    収穫したての芋を、数日間特別な環境におき、貯蔵に強い芋へと状態を整えます。そして、保存に適した温度・湿度を安定的に保つ石蔵にて約2ケ月長期貯蔵。これにより、さらに甘みのある美味しい芋へと熟成されます。

    桜島溶岩プレートでじっくり炭火焼

    熟成した安納芋を炭火でじっくり2時間かけて焼き上げます。窯の中に敷き詰めた桜島溶岩プレートによる遠赤外線効果と熟練の勘により、ムラなく芯までしっとりと焼き上がり、表面にはじわっと蜜がしみ出してきます。

    安納芋の本場 種子島より焼きあがるときに溢れ出す蜜もそのまま封じ込めてお届けいたします。

    生産者紹介

    安納芋 焼いもっ娘

    鹿児島県種子島の本場種子島安納芋種子島紫を収穫後、温度湿度管理した石蔵で2ケ月以上熟成させ、その後炭火と溶岩プレートで2時間ほどかけ、じっくりと焼き上げてあります。

    安納芋は、糖度が30度にもなるほど甘くしっとりとした焼き芋で、種子島紫は中が紫色のアントシアニンを含む体に優しいお芋です。

    また、特注の桜島溶岩プレートを敷き詰めた焼き芋機はテレビ取材を含め、多くのメディアで紹介されています。

    スペシャリスト達

    安納芋 焼いもっ娘

    鹿児島県種子島の、南国の太陽と豊かな土壌で安納芋のスペシャリスト達が、愛情込めて育てたお芋さんです。

    自社製有機肥料使用、減農薬栽培で、安心安全のお芋を育てています。

    収穫された安納芋・種子島紫は、さらに美味しく完熟させるために、2ヶ月間の眠りにつきます。

    石蔵の中は、自然に湧き出る岩清水を利用して、安納芋の保存と熟成に必要な一定の温度と、湿度に保たれています。その蔵の中で安納芋は皆様にお届けされるまでの間、長く静かな眠りにつきます。

    安納芋の甘さをより一層引き出す

    安納芋 焼いもっ娘

    完熟した安納芋は、まろやかな熱でじっくり焼き上げると、お芋のでんぷん質が変化し甘みが何倍にも増します。

    灼熱の炭火を、窯の中で熱が均一に渡るように、桜島溶岩で作った、「桜島溶岩プレート」で抑え、じっくり2時間を掛けて焼きあげられます。

    その甘みを引き出すには大変な苦労を要します。

    甘い安納芋完成

    安納芋 焼いもっ娘

    特別な焼工程を加えることによって、じっくり、じっくりと時間を掛けてでんぷん質が糖分に変化していき、甘い安納芋の出来上がりとなります。

    蜜が溢れているのが分かりますよね。この蜜が多く出るほど糖分が多く、甘くて美味しい安納芋という事です。

    そして、急速冷凍をして、完成したものが「焼いもっ娘」です。

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